Politici sa raz za čas rozbehnú s kamerami a kalkulačkami do obchodov s potravinami a hlasne ukazujú (ne)rast cien potravín. Kedysi rozhodovali chlieb a hry, dnes je to chlieb a maslo.
Ak vás zaujíma objektívne číslo, tak podľa Eurostatu v období medzi júlom 2023 a júnom 2025 narástli priemerné ceny potravín a nápojov v SR o 5,5%. To je o chlp viac ako v EÚ (5,4%), Česku (2,6%), Maďarsku (5%), ale menej oproti Poľsku (8,8%). Spravte si z toho príbeh, aký sa vám hodí.
Tradičnou reakciou všetkých vlád pri raste cien potravín býva útok na obchodníkov. Za rastúce ceny vraj môže ich chamtivosť, ktorá dostala aj odborný názov – greedflácia. Obchodníci majú tú smolu, že na rozdiel od „našich“ farmárov a „našich“ potravinárov sú „cudzí“. Aspoň u voličov, ktorí netušia, aká časť potravinárov a farmárov je v skutočnosti tiež „cudzia“.
Ekonóm by mal spozornieť vždy, keď niekto neživému subjektu – napríklad firme – dáva ľudské vlastnosti, ako je chamtivosť. Je to ezoterika. Firma nemôže byť smutná, veselá, zaľúbená ani chamtivá. Takéto obvinenie ani neodpovedá na logickú otázku, prečo by sa táto chamtivosť mala náhle prejavovať len v určitých obdobiach a nie permanentne.
Ale ekonóm rád argumentuje faktami. Preto sa trojica Koppenberg, Wimmer a Hirsch z University of Hohenheim nedávno pustila do súboru skoro pol milióna dátových pozorovaní z maloobchodného sektora v 14 štátoch EÚ v období 2013 – 2022.
Konkrétne ich zaujímal vývoj obchodných prirážok týchto firiem. Zistili, že v danom období klesla mediánová prirážka obchodníkov zhruba o desatinu. Po prevážení veľkosťou firmy bol pokles prirážok menší, ale stále dosahoval 7 %.
Čo je ale dôležitejšie – vývoj výšky prirážky záporne koreluje s cenami poľnohospodárskych vstupov. Tu dokonca platí, že prirážka pri raste vstupov klesá intenzívnejšie v prípade veľkých obchodníkov. Cena na pulte následne dobieha vstupy až s istým oneskorením. Maloobchod v čase rastúcich cien vstupov funguje ako vankúš, zmierňujúci dopad inflácie.
Z toho vyplýva jasný záver, že obchodníci „nezneužívajú“ nárast cien komodít na disproporčné zvýšenie cien. Ako všetci ostatní podnikatelia, aj maloobchod prísne sleduje technickú sadu svojich finančných dát, grafy a tabuľky.
To všetko sú však len ukazovatele toho, ako dobre alebo zle sa mu darí napĺňať želania zákazníka.
