Ovocinárov trápia jarné mrazy

Rádio Slovensko odvysielalo dňa 6.4.2023 vyjadrenie analytičky Moniky Budzák k tomu ako počasie, ale aj iné faktory, môžu ovplyvniť ceny ovocia či zeleniny do budúcna. 

Monika Budzák, INESS: 

„Je nutné povedať, že naozaj mrazy sú témou každú jar. No vopred sa nám dá veľmi ťažko odhadnúť, aké straty presne sa dajú očakávať. Prirodzene sa farmári snažia straty minimalizovať. Aj v minulosti sme videli, že efektívne protimrazové opatrenia vedia výrazne pomôcť. Menšia ponuka ovocia znamená samozrejme vyššie ceny. No tým, že Slovensko je súčasťou otvoreného trhu, tak naše ceny neovplyvňuje len ponuka ovocia a zeleniny u nás, ale aj na trhoch, z ktorých dovážame. Pokiaľ nepriaznivé počasie obmedzí úrodu aj na iných trhoch, tak naozaj hrozí, že ceny budú výraznejšie stúpať. Treba však povedať, že presnú príčinu rastu cien je niekedy aj dosť náročné určiť, keďže tých faktorov je viacero. Vplyv na ceny má teda nielen počasie, ale napr. aj skladovateľnosť tých komodít, taktiež citlivosť spotrebiteľov na zmenu cien, taktiež môže mať vplyv rôzne choroby na rastlinnej a živočíšnej výrobe a taktiež majú vplyv na cene aj politické regulácie, ako sú clá, kvóty, či rôzne fytosanitárne predpisy a v neposlednom rade aj menová politika.“